Le Carignan 2019, IGP Côtes Catalanes

Appellation

IGP Côte Catalanes – Région Valée de l’Agly

Cépages

100% Carignan

Vinification

Infusion en grappes entières.

Fermentation en cuve bétongrâce aux levures indigènes.

Elevage en fûts de 220 litrespendant 12 mois. 

Terroir

Vignes de plus de 100 ans plantées au carré, sur sols argilo
calcaires, vers 250 m d’altitude.

Viticulture

Les vignes sont exclusivement conduites en gobelet.

L’ensemble du domaine est en Agriculture Biologique :Aucun pesticides ni engrais chimiques ne sont utilisés afin depréserver la Vie (celle des sols, des hommes, ...ect).

Vendanges manuelles

Chiffres

• 1500 Bouteilles
• Alcool 13% alc./Vol