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Le Carignan 2019
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région vallée de l'Agly
Terroirs
Nos plus vieilles vignes âgées de près de 80 ans sur sol argilo-calcaire vers 250 m d'altitude.
Cépages
100 % Carignan
Viticulture
Mode de culture traditionnel, avec labours
Vignes en gobelet
Sans pesticides ni engrais chimiques
Vignoble BIO
Vendanges manuelles
Télécharger la fiche technique :
Vinification
Macération en grappes entières
Vinifié en levure indigènes
Filtration sur terre avant mise en bouteilles
Elevage
Pendant 12 mois en fût de 220 litres.
Chiffres
Productions 1 800 bouteilles
Alcool 13,5 % alc./Vol.
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