La Petite Soeur 2018

Appellation
IGP Côtes Catalanes
Région vallée de l'Agly
Terroirs
Assemblage de Schistes Noirs vers 250 m et de Granites 500 m d'altitude.
Cépages
Lledoner Pellut
Carignan
Syrah
Grenache noir
Viticulture
Mode de culture traditionnel, avec labours
Vignes en gobelet et en cordons
Sans pesticides ni engrais chimiques
Vignoble en conversion BIO
Vendanges manuelles
Vinification
Macération en grappes entières et en égrappé
Vinifié en levure indigènes
Filtration stérile lors de la mise en bouteilles

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Elevage
Pendant 6 mois en cuve béton et en fût de 400 L
Chiffres
Production : 29 000 bouteilles
Alcool 13 % alc./Vol.