La Petite Soeur  2020

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Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région vallée de l'Agly

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Terroirs 

Assemblage de Schistes Noirs vers 250 m et de Granites 500 m d'altitude.

Cépages

 Lledoner Pellut

 Carignan

 Syrah

 Grenache noir

Viticulture

Mode de culture traditionnel, avec labours

Vignes en gobelet et en cordons

Sans pesticides ni engrais chimiques

Vignoble BIO

Vendanges manuelles

Vinification

Macération en grappes entières et en égrappé

Vinifié en levure indigènes

Filtration stérile lors de la mise en bouteilles

Elevage

Pendant 6 mois en cuve béton et en fût de 400 L

Chiffres

 Production : 29 000 bouteilles

 Alcool 13 % alc./Vol.