Domaine Benastra

Zac Le Réal, Rue de la Fou, 66220 Saint-Paul-de-Fenouillet

+33 6 42 62 06 70 - domaine.benastra@gmail.com

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Benastra Blanc  2017

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région vallée de l'Agly

Terroirs 

Assemblage de Schistes Noirs vers 250 m et de Granites 500 m d'altitude.

Cépages

 Macabeu

 Marsannes

 Grenache Blanc

Viticulture

Mode de culture traditionnel, avec labours

Vignes en gobelet et en cordons

Sans pesticides ni engrais chimiques

Vignoble en conversion BIO

Vendanges manuelles

Vinification

Pressurage direct avec grappes entières

Mise en fût en début de fermentation

Vinifié en levure indigènes

Filtration stérile lors de la mise en bouteilles

Elevage

Pendant 8 mois sur lies en demi-muids de 600 L de 2 vins.

Chiffres

Production : 5 000 bouteilles.

Alcool 13 % alc./Vol. 

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